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許正德獨創的甕仔麵，一人份好大一鍋，韓國泡菜口味最受歡迎。光是一人份就是好大一鍋！新竹市北門街老字號的「甕仔麵」 ，熱騰騰的一上桌，常換來消費者「哇！」一聲驚嘆，老闆許正德獨創用甕來盛湯麵 ，保溫又保住濃醇的香味，料多味美又便宜。
他把蝦子、蛤蠣、花枝等海鮮料先爆炒過，再加進雞湯裡悶煮，放進QQ的拉麵、豆芽、韭菜等，端上桌時滿滿一大甕。
由於就著吃不方便，客人要分幾次盛到小碗裡慢慢吃 ，即使到最後一口都不會冷掉，這種有趣的吃法再加上鮮美的滋味，很多客人吃了一次就成為常客。
「甕仔麵」的正式店招是「北門雞絲飯」，經營20年以上，許正德六年前從父親那接手經營，創新的甕仔麵，讓消費者印象更深刻。「我每次聞到媽媽用大 甕滷肉時的香味，就胃口大開，心想到為什麼不乾脆把麵也裝在甕裡煮 ，濃濃的香味一點都跑不掉。」
除了原味海鮮麵，老闆還推薦用臭豆腐一起煮的韓國泡菜海鮮麵 ，兼有酸辣鹹，口腹都過癮；其他還有甕仔當歸鴨麵線、甕仔沙茶羊肉麵等。如果要外帶 ，老闆會把麵與湯分開打包，帶回家微波仍不失原味。
◎滷的非常透的滷味,好吃哦....
◎燙的青脆的青菜
甕仔麵每甕
60元，可以搭配滷得很透的各式滷味，如果兩人以上同行，也可點一甕分食，並嘗嘗招牌的雞絲飯。地址在新竹市北門街26號，電話（03）5262567。
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