王品集團的餐飲品牌越來越來多
藝奇新日本料理從開幕時就一直想去品嚐看看
感謝好友的宴請 讓小資女的我終於可以一飽口福
因為想要逛街所以選擇了夢時代７樓的『藝奇新日本料理』
一進入店內 幽靜的長廊兩旁都是小包廂的私密用餐空間
昏暗的燈光很有氣氛
因為我們是中午用餐 這種氣氛顯得有點怪怪的
店員帶我們到最裡面靠窗區
透明的玻璃將陽光引人 明亮多了
但因為樓層不高外面的景觀也不是粉優
也讓人可以專心品嚐美食 也是不錯拉
內部走道的用餐區
每個隔間只有幾桌，所以隱密性很夠
適合情侶檔或家庭聚會使用
至於愛拍照的我可能不適合，因為光線一定不夠，呵．．．．
這裡消費方式秉持王品集團一貫傳統是採套餐式
整份套餐$680元/人(外加一成服務費)
價位不算低囉， 所以很期待它的東西符不符合價位的價值
◎湯品
一上桌即擺放在桌上了 ，不知情的人還以為是茶水
結果不是拉～ 是土瓶蒸 ～ 內含蛤仔/蝦子/肉絲，柴魚昆布高湯湯頭很濃郁
湯可以無限續 ，但要小心一開始喝太多，喝太飽了，其他東西就會吃不下囉
這個杯子才是茶杯拉
簡約的日式風格，很有日式的ＦＵ，感覺很精緻，因為一直喝湯反倒很少喝茶耶
半月型的小瓷盤，是讓客人放菜渣的
感覺會不會太高級了一點啊
接著是先付有魚皮野蔬沙拉／創作海鮮沙拉／創作彩蔬沙拉三選一
上圖是魚皮野蔬沙拉，魚皮燙過後又醃漬，口感清脆又充滿膠質
重點是醃漬過完全沒有魚類的腥味
搭配滿滿的蔬菜食用，沙拉就讓我有驚豔的感覺了
創作彩蔬沙拉
煄雞加上野蔬再搭配淡淡地百香果油醋醬汁，很清爽
但若以這二道沙拉而言，本人還是比較喜歡魚皮沙拉，至少在別家店比較少吃到．
◎刺身／煮物 季節鮮魚刺身／燻鮭魚炙干貝／醬燒蒜香鮮蝦三選一
鮮魚刺身一上桌超大的器皿即吸引眾人的目光
華麗器皿及擺盤的用心，讓我們除了品嚐美食外，也進行了一場視覺的饗宴
生魚片沒有海產店吃到的新鮮
但看在師傅這麼用心的擺盤上，也算稍稍可彌補食材的缺憾
醃鮭魚炙干貝
大大一塊干貝加上醃製的鮭魚，淋上柴魚冷汁，擺盤裝飾也很高雅別緻．
醬燒蒜香鮮蝦
以蒜泥燒煮大明蝦，肉質鮮嫩還富有咬勁，下層舖滿了冬粉
冬粉吸滿了醬汁，滑順入口，份量又不會很多，愛吃蝦的人可以選擇此道
◎小品 銀鱈葡萄柚／櫻花蝦海鮮玉子／創意蕈菇炊物
銀鱈葡萄柚是我最愛的小品，以葡萄柚盅擺盤很特別，鱈魚炸的酥脆
葡萄柚的果肉酸甜口感消除了炸物的油膩感
小小巧巧的顏色搭配又鮮豔，讓人有點捨不得吃呢？
櫻花蝦海鮮玉子
新鮮蛋汁融合柴魚高湯的蒸蛋很適合小朋友食用
內含蝦子、金針菇及東港櫻花蝦
上方還打上鮮奶泡，口感層次升級
中途還會送上檸檬冰鑽讓客戶清除一下味道
待候主食（強肴）上桌
岩燒石板牛肉／岩燒石板合鴨／牛肉若竹燒／雞肉綠竹燒
酒粕石燒豬排／鹽烤鮭魚頭／鹽烤節鮮魚／日式蒸烤隻物（魚，雞）八選一
牛肉箬竹燒
沙朗牛肉加入特製醬汁浸泡，先煎後烤將肉汁鎖住
鮮甜的牛肉可以依喜好選擇熟度
以箬竹襯托擺盤在石板上加熱，散發出淡淡竹葉香氣
雞肉綠竹燒
將雞腿肉去骨後搭配照燒醬汁，以朴葉呈放至高溫石板上燒烤
肉質鮮甜搭配水芹菜的脆度口感
讓食用者感覺清甜不油，而且去骨後吃起來更方便，很適合懶人美食者．
酒粕石燒豬排
里肌肉以醬燒與七味粉佐味，先煎後烤，肉質滑嫩彈牙
用餐前淋上酒粕汁於溫熱石上，有淡淡的酒香
建議淋上酒粕後立即食用，不要等酒味燒盡時味道就失去囉
岩燒石板牛肉
是主菜中唯一需要自己動手燒烤的
嚴選的牛肉紅嫩多汁，放置於３００度的岩板微炙幾秒
瞬間將牛味的汁封鎖住，沾上些許的玫瑰鹽
肉質鮮嫩多汁，也不枉費我親自燒烤了
看這牛肉鮮紅的色澤及分佈均勻的油花
在鐵板上微炙一下，肉汁即散發出濃郁的香氣
◎食事 鮭魚季飯／海鮮芝麻冷麵／日式合鴨蒸飯
其實整份套餐吃到主餐我已經有點飽了
店家怕客人吃不飽還上了食事，不過日式合鴨蒸飯真的好吃耶
香氣十足的烤鴨肉搭配Ｑ彈越光米，吃得到米飯粒粒分明的口感
每顆米粒都吸飽了醬汁，咀嚼在口中，甘醇可口，讓人忍不住一口接著一口
海鮮芝麻涼麵
芝麻的香氣搭配小卷的清脆口感
讓涼麵充滿的海鮮的香氣，麵條不會太軟，口感咬勁適中
很適合夏天清爽的最佳選擇
◎果物 黑木耳時旬鮮果／焦糖鹽之花慕斯／鳯梨鮮奶酪三選一
集糖鹽之花慕斯
鬆軟綿密的口感，重點是不會很甜，以附餐的甜點而言，算是不錯的哦
鳳梨鮮奶酪
這是朋友點的，因為實在太飽了拉，所以就沒有再品嚐口感了．真不好意思．．．
黑木耳時旬鮮果
◎飲料
咖啡（冰／熱）／熱洋甘菊茶／熱黃金蕎麥茶／熱玄米奶茶
霜奶桂花綠茶／石蓮蘆薈汁／季節鮮果汁／鼠尾子荔香冰醋（九選一）
我點了熱洋甘菊茶，味道淡淡的，可是吃到最後竟然很甜，不是很優咧．．．
石蓮蘆薈汁
整體而言藝奇新日本料理是一場視覺的饗宴
每個器皿、擺盤都經過用心的設計
餐點本身而言依照王品一貫作風口味平穩、服務佳
但沒有很創意驚豔的感覺
還好視覺的滿足幫它加分不少哦．．．
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